榨菜属于生鲜吗?
生鲜一般指未经烹调、制作等深加工过程，只采取必要保鲜和简单整理手段等初级产品，包括水果、蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产等。一般常听到的“榨菜”是指芥菜、雪里蕻等新鲜蔬菜经过腌制/酱制的即食小菜、酱菜，偏粮油调味一类。
散装贡丸属于水产类，而榨菜类则可以归入蔬果类。休闲食品类则可以从熟食类中独立出来，包括冷饮、肉串等小吃。此外，在休息区出售的食品也属于生鲜的一部分，尽管它们不属于上述主要类别。
榨菜不属于生鲜类，因为榨菜是经过多个工序加工而成的，而生鲜代表的是没有经过大加工的。
在上述分类中，还可以细分出一些特定的产品，例如水产中的散装贡丸，蔬果中的榨菜类，以及熟食中的休闲食品区，提供冷饮、肉串等小吃。这些都属于生鲜类品种的扩展。
但家庭自制的榨菜仍然最为地道和美味可口。榨菜起源于中国南方百姓生活，随着生活水平的提高和产业化程度的发展，榨菜已经从最初的生鲜蔬菜腌制工艺发展成为中国特色小吃和休闲食品。它记录了中国南方民俗风味和生活习慯，这也是榨菜广受人们喜爱和流传的重要原因。
什么是生鲜物流
1、生鲜通常是指：蔬菜水果、肉类、水产品三大类商品，基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程。从事这三大类商品的运输、仓储、批发、零售的物流，叫做生鲜物流。极大的方便人们的生活。
2、生鲜物流不仅限于运输环节，它涵盖了从仓储、批发到零售的整个供应链。对于生鲜商品而言，它们通常只需进行必要的保鲜处理和简单整理便可上架销售，无需经过烹调或制作等深加工过程。这种物流方式不仅保证了商品的新鲜度，还极大地便利了人们的生活。
3、生鲜物流是指专门从事蔬菜水果、肉类、水产品这三大类生鲜商品的运输、仓储、批发、零售的物流活动。以下是关于生鲜物流的详细解释：定义与范围：生鲜物流涵盖了生鲜商品的整个供应链流程，从产地采购、运输、仓储到最终的销售环节。
4、生鲜农产品冷链物流是涉及果蔬、肉制品等生鲜食品在生产、存储、运输、销售直至消费的全程低温环境下，以保障食品品质与价值的一项系统工程。它包含冷冻加工、冷冻存储、冷藏运输及配送、冷冻销售四大环节。冷链物流需综合考虑生产、运输、销售、经济与技术因素，以确保生鲜食品在流通过程中的保值增值。
5、快递是物流的一种方式，在发货之前需要对其进行分类，生鲜类是一个大分类，其中包括蔬菜类，水果类，肉类，而这些小分类一共包括20种东西，所以称为生鲜类20件。因此是蔬菜类，水果类，肉类。
6、生鲜配送是指将新鲜、生熟食品等产品送到消费者手中的一种服务。在这个服务中，物流公司会负责从供应商处采购生鲜食品，将其贮存并运送至消费者家中。与传统的进货方式不同，生鲜配送通过网络销售，可以让消费者更加便捷地购买到新鲜的食品。
牛羊肉和蔬菜的统称叫什么
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点 保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。
补充营养：儿菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，与牛羊肉一起炖煮，可以互补，为身体提供全面的营养。强壮筋骨：牛羊肉中含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于强壮筋骨，预防骨质疏松等疾病。
中东：主要以阿拉伯菜和伊朗菜为主，阿拉伯菜肴主食以牛羊肉为主，其烹调手法多样，其点心味道以咸为主，采用孜然、咖喱和沙嗲等调味品，形成独特的风味。伊朗菜的特点是鲜香醇厚活清新爽口。南亚：当今餐饮流行的南亚风潮并不完全只是印度菜或大家熟悉的咖喱，那只是南亚风潮中很小的一部分而已。
土豆：土豆是最常见的与牛羊肉搭配的蔬菜之一。它含有丰富的淀粉，能够吸收肉类的香味，使菜肴更加美味。无论是炖牛肉、烤羊肉还是做汉堡肉饼，土豆都是绝佳的选择。胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，与牛羊肉一起烹饪，不仅能够提供丰富的营养，还能增添菜肴的色彩。
